导演罗伯特肯纳通过此片透视了美国的食品产业，向观众展示了美国消费者不知道的食品业内规则，还有美国政府、美国农业部和美国食品药品管理局的运作模式。美国的食品供应业已经被很多大公司操控，这些公司往往把公司利益放在消费者健康、农民生计、工人安全和环境保护之前。人们拥有了肉更多的肉食鸡，完美的猪排，抗杀虫剂的黄豆种子，甚至还有不易变质的西红柿。但食品产业同时还给人们带来了可怕的大肠杆菌，据估计，每年美国有73，000人因此生病。本片还采访了很多食品方面的专家，有埃里克施洛瑟（Eric Schlosser），迈克尔波兰（Michael Pollan），加里赫什伯格（Gary Hirshberg），乔尔萨拉汀（Joel Salatin）等等。我们吃的食物到底是怎样的？它们是如何生产的？是谁再操控着我们每天的饮食？我们如何面对未来的食品？纪录食品公司将一一解答，披露不为人所知的食品真相。
