《环球美食通》每一集节目，将让观众在三十分钟内连续不断地环游全球，探索最美好的烹饪世界。本系列将不再以传统美食主持人的刻板面貌呈现，也不采用棚内摄影的方式，而将由露丝雷克尔l与其他几位美食作家介绍各式各样的旅行与美食。环球美食通2: 瓦哈卡篇Food Lovers Guide To The Planet 2: #04 Oaxaca Style 哪里可以品尝到道地的新世界美食？远在太平洋岸与马德雷山脉(Sierra Madres)间的南墨西哥深处，有一个州名叫瓦哈卡(Oaxaca)，是一块充满惊人美景、古老遗产与许多人视为墨西哥最佳美食的土地。在本集中，我们将介绍瓦哈卡式的黎明飨宴。还要回溯时光隧道，体验已有数百年传统的石头汤。瓦哈卡最著名的就是早在欧洲人到来之前，便已居住在此的原住民所烹饪的料理。当地丰富的烹饪传统从此改变欧洲的饮食，并在美洲繁衍数千年，至今仍兴盛不衰。瓦哈卡烹饪与宗教历法及村落共同生活有密不可分的关系。位於瓦哈卡市以南十五哩的泰欧提兰戴瓦雷镇(Téotitlan del Vallé)，准备了一顿传统早餐盛宴。即使到今天，该地区的原住民仍烹煮著西班牙统治前的祖先的食物。没想到早在数千年前的烹饪技术已经复杂得惊人。
