咖啡，是除了水之外，世上排名第一的饮料；它的香气迷人，风味更是令人不觉地一杯接一杯；它让你头脑清醒，还创造了就业机会，拉近朋友间的距离，为现代人的工作动力充电，甚至有益健康。生的咖啡豆里有两百种不同的化学成分，烘焙过後咖啡豆里的不同成分会飙增至1200多种；从不可融的纤维素，灰质，纤维，到具挥发 有机酸，芳族，腊质，油脂，这些全都有助於咖啡的香气芬芳，口味口感的创造。 全球70个不同国家在热带地区栽种咖啡，巴西是最大的输出国，紧接著是越南，哥伦比亚，印尼和墨西哥；美国现在也在夏威夷和波多黎各种咖啡，但产量远不及美国人的消耗量。星巴克於1971年起源於华盛顿州西雅图，至今成为全球最大的咖啡连锁店。
