牛油果味道单纯而质地细腻，与其他食物相结合可以幻化出绝妙的口感与味道。墨绿色粗糙的外皮下有着嫩绿色似乳酪的果肉，给人一种清新柔腻之感。它跟榴莲一样，都是一种极端水果。喜欢的人喜欢到死，不喜欢吃的人，你让他多吃一口都觉得是惩罚！美味又低脂，怎么吃都不胖。这是小编爱它的最重要的一点！

今天就给大家介绍几款简单操作易上手的牛油果料理，秋日里也有一款清新低卡的好味道。

雪梨蜂蜜牛油果奶昔

成熟的牛油果口感软滑，本身味道并不浓，与清爽滋润的雪梨混合，加以蜂蜜和牛奶来调味是个不错的选择！香蕉、苹果mix牛油果味道也不错！秋季润肺佳品。

白糖拌牛油果

简简单单的白糖做搭配，好吃的要命！好像冰淇淋的爽滑口感！用一个小勺子将果肉挖起来，然后加一勺子白糖，继续捣烂，捣烂的过程中白糖慢慢融入牛油果肉里面。要是有时间等得起耐得住寂寞的话放冰箱冷冻3小时左右会更好吃~当然直接吃也是极好的！

牛油果色拉酱

把牛油果切开去核，取出果肉捣成泥。在果肉泥里加入一些洋葱粒、番茄粒和绿柠檬汁少许，再按口味添加盐和黑胡椒，搅拌均匀，牛油果酱就完成啦！可以蘸面包、玉米片等超级百搭哟~

牛油果烤鸡蛋

牛油果切开，鸡蛋打进去，去掉一些蛋白，不然装不下，撒黑胡椒海盐，烤箱热180度，烤15分钟，蛋黄表面固化了，内里还是流黄的！嗲！

牛油果沙拉

牛油果是一种高热能水果，营养价值与奶油相当（但不会胖）！用来做沙拉，完全可以充当主食。牛油果切开去内核，取果肉切成小块；小番茄切半，鸡蛋切成小块，加入芝麻菜等你自己喜欢的蔬菜，加入少许盐、橄榄油、柠檬酱油沙拉汁和黑胡椒颗粒拌匀即可。

牛油果蘸酱油

切好的牛油果，配上一小碟酱油或是淋上！很日式的吃法！

不管是抹面包、还是拌沙拉，牛油果绵软的口感和清新的味道，与任何食材都很搭配。而且有研究表明，牛油果中的“好脂肪”有助于降低胆固醇，降低心脏病的风险。越来越多的中国人在日常饮食中加入牛油果,在“民以食为天”的中国,人们开始愿意为健康买单！